مغز لپه پسته، مغز پستهای است که به دو نیمه تقسیم شده و به دلیل فرم مناسب و کاربرد گسترده، در صنایع غذایی، شیرینیپزی، بستنی و فرآوری محصولات پستهای استفاده میشود.
مغز سبز سوپر از مرغوبترین انواع مغز سبز پسته است که با رنگ سبز پررنگ و چشمگیر، ظاهر یکدست و عطر و طعم مطلوب، گزینهای مناسب برای محصولات لوکس و کاربردهای تخصصی غذایی محسوب میشود.
مغز پسته گرد با فرم کوتاه و نسبتاً گرد، بافت مناسب و طعم مطلوب پسته، گزینهای پرکاربرد برای فرآوری، تولید محصولات غذایی و استفاده در انواع شیرینی و دسر است.
پسته اکبری دهانبست یکی از انواع پسته اکبری با فرم کشیده و درشت است که پوسته آن بهطور کامل باز نشده و بیشتر برای فرآوری، مغزگیری و کاربردهای صنعتی مورد استفاده قرار میگیرد.
پسته کله قوچی با فرم گرد، نسبتاً کوتاه و اندازه درشت، یکی از ارقام محبوب پسته ایران است و به دلیل طعم قوی و مطلوب، کاربرد زیادی در آجیل و بازار صادرات دارد.